Ecco perché:
* Il sale è un composto ionico: Ciò significa che è già in uno stato stabile con forti legami elettrostatici tra ioni di sodio (Na+) e cloruro (cloruro).
* Il calore può causare cambiamenti fisici: Il calore farà sciogliere il sale e quindi vaporizzare, ma non cambierà la composizione chimica di NaCl.
Pensaci così: Il riscaldamento del sale è come il riscaldamento del ghiaccio. Il ghiaccio si scioglie in acqua, ma è ancora H2O. Allo stesso modo, il sale di riscaldamento cambia il suo stato, ma rimane NaCl.
