* Molarità (M): La molarità è una misura della concentrazione definita come moli di soluto per litro di soluzione.
* bollendo l'acqua: Boliare l'acqua riduce il volume della soluzione.
* talpe costanti: Il numero di moli di saccarosio rimane lo stesso perché il saccarosio non viene rimosso.
* Aumento della concentrazione: Con meno litri di soluzione ma lo stesso numero di moli di saccarosio, la molarità (concentrazione) aumenta.
Esempio:
Supponiamo che inizi con 1 litro di una soluzione di saccarosio da 1 m. Ciò significa che hai 1 mole di saccarosio disciolto nella soluzione.
* Inizialmente: 1 mole saccarosio / 1 l soluzione =1 m
* Dopo bollitura: Fai bollire metà dell'acqua, lasciando 0,5 L di soluzione. Le moli di saccarosio sono ancora 1.
* Final: 1 mole saccarosio / 0,5 l soluzione =2m
La concentrazione della soluzione di saccarosio è raddoppiata.
