* Gruppo carbossilico è un gruppo funzionale organico. Contiene un atomo di carbonio doppio legato a un atomo di ossigeno e anche a legame singolo in un gruppo idrossilico (-OH).

* acido è il termine usato per descrivere un composto che rilascia ioni idrogeno (H+) in acqua.

Ecco come funziona:

* L'atomo di idrogeno del gruppo carbossilico attaccato all'ossigeno è relativamente acido. Ciò significa che può essere facilmente rimosso come protone (H+), lasciando dietro di sé uno ione carbossilato a carico negativo (COO-).

* Quando un gruppo carbossilico è in acqua, si verifica questa reazione di dissociazione, rilasciando ioni H+ e rendendo la soluzione più acida.

Pertanto, il gruppo carbossilico produce composti organici contenenti acidi, non viceversa.

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