liquido a solido (congelamento):
* Cosa succede: Quando l'acqua liquida viene raffreddata al di sotto del suo punto di congelamento (0 gradi Celsius o 32 gradi Fahrenheit), le molecole d'acqua rallentano. Ciò fa sì che le molecole si organizzino in una struttura regolare e cristallina.
* Perché succede: Il movimento più lento delle molecole consente loro di formare legami forti e rigidi, creando la solida forma di acqua, che è ghiaccio.
liquido a gas (bollitura o evaporazione):
* Cosa succede: Quando l'acqua liquida viene riscaldata, le molecole d'acqua guadagnano energia e iniziano a muoversi più velocemente. Alla fine, alcune molecole ottengono abbastanza energia per liberarsi dalla superficie liquida e fuggire nell'aria come vapore acqueo (gas).
* bollendo: Ciò accade a una temperatura specifica (100 gradi Celsius o 212 gradi Fahrenheit) chiamato punto di ebollizione. A questa temperatura, la pressione del vapore del liquido è uguale alla pressione che circonda il liquido.
* Evaporazione: Questo può accadere a temperature al di sotto del punto di ebollizione, poiché alcune molecole d'acqua hanno sempre abbastanza energia per sfuggire alla superficie liquida.
takeaway chiave: I cambiamenti tra stati liquidi, solidi e gas dell'acqua riguardano il movimento delle molecole d'acqua e i legami che formano.
