* Solubilità: Il sale si dissolve in acqua perché le molecole d'acqua circondano gli ioni sale, rompendo i legami ionici e mantenendoli in soluzione.
* Evaporazione: Quando l'acqua evapora, le molecole d'acqua lasciano la soluzione, lasciando gli ioni sale alle spalle.
* Cristallizzazione: Man mano che più acqua evapora, la concentrazione di ioni sale aumenta. Alla fine, la soluzione diventa satura, il che significa che non può contenere più sale disciolto. A questo punto, gli ioni sale iniziano a rifornire i loro legami ionici e cristallizzano dalla soluzione, formando cristalli di sale solido.
In breve: Il sale in soluzione non scompare quando l'acqua evapora. Rimane dietro, o disciolto nell'acqua rimanente o come cristalli solidi.
