1. Fotosintesi: Le piante usano la luce solare, l'acqua e l'anidride carbonica per produrre zuccheri attraverso la fotosintesi. Questi zuccheri sono i mattoni del nettare.
2. Trasporto di zucchero: Gli zuccheri prodotti nella fotosintesi vengono quindi trasportati nei nettari, che sono strutture specializzate situate nei fiori.
3. Secrezione di nettare: I nettari hanno cellule che pompano attivamente le soluzioni di zucchero dal sistema vascolare della pianta nella camera del nettare.
4. Aggiunta d'acqua: L'acqua viene anche aggiunta alla soluzione di zucchero, creando la composizione del nettare finale.
5. Azione enzimatica: Alcune piante rilasciano anche enzimi nel nettare, che possono modificare ulteriormente la composizione dello zucchero e aggiungere sapore.
La composizione del nettare:
* Sugars: Principalmente saccarosio, fruttosio e glucosio
* Acqua: Varia a seconda delle specie vegetali e delle condizioni ambientali.
* Aminoacidi: Possono essere presenti piccole quantità di aminoacidi.
* Altri composti: Alcune piante possono aggiungere altri composti come pigmenti, fragranze o persino tossine al loro nettare.
Perché il nettare è importante:
Il nettare ha uno scopo cruciale nel ciclo riproduttivo della pianta. Attirando impollinatori come api, farfalle e colibrì, il nettare aiuta a facilitare l'impollinazione, che è essenziale per la produzione di semi e la sopravvivenza delle piante.
Fatto interessante:
La concentrazione di zucchero nel nettare può variare ampiamente, che va dal 5% al 75% in peso! Si ritiene che questa variazione del contenuto di zucchero influenzasse che gli impollinatori sono attratti da particolari fiori.
