* Non si formano nuove sostanze: Quando lo zucchero si dissolve nel tè, le molecole di zucchero si separano semplicemente l'una dall'altra e si circondano da molecole d'acqua. Le stesse molecole di zucchero non cambiano la loro struttura chimica.
* Il processo è reversibile: Puoi facilmente recuperare lo zucchero evaporando l'acqua. Ciò non sarebbe possibile se si fosse verificata una reazione chimica.
ecco una rottura di ciò che accade:
1. Le molecole di zucchero sono tenute insieme da forze intermolecolari: Queste forze sono più deboli dei legami chimici all'interno della molecola di zucchero stesso.
2. Le molecole d'acqua sono polari: Hanno un fine positivo e negativo, che consente loro di interagire con le molecole di zucchero polare.
3. Molecole d'acqua circondano molecole di zucchero: Le molecole d'acqua spezzano le forze intermolecolari tenendo insieme le molecole di zucchero. Questo crea una soluzione in cui le molecole di zucchero sono distribuite uniformemente in tutta l'acqua.
In sintesi: Lo scioglimento dello zucchero nel tè è un processo fisico Laddove le molecole di zucchero sono disperse in acqua, ma la loro struttura chimica rimane invariata.
