* carbonato di sodio (Na2Co3)
* anidride carbonica (CO2)
* acqua (H2O)
Ecco l'equazione chimica equilibrata per la decomposizione:
2 Nahco3 (s) → Na2Co3 (S) + CO2 (G) + H2O (G)
Spiegazione della decomposizione:
Quando riscaldate, le molecole di bicarbonato di sodio si rompono. Questo processo prevede la perdita di anidride carbonica e molecole d'acqua, lasciando alle spalle il carbonato di sodio.
Osservazioni:
* Fizzing: Osserverai frizzanti o gorgoglianti quando viene rilasciato il gas di anidride carbonica.
* Solido bianco: Il restante solido bianco è carbonato di sodio.
Condizioni:
La decomposizione del bicarbonato di sodio si verifica a una temperatura moderata, in genere circa 100 ° C (212 ° F).
Applicazioni:
Questa reazione di decomposizione ha varie applicazioni, tra cui:
* Baking: Il rilascio di anidride carbonica dal bicarbonato di sodio funge da agente lievitante nella cottura.
* Estintori: Il bicarbonato di sodio è un componente di alcuni estintori, dove la sua decomposizione genera anidride carbonica per soffocare le fiamme.
* Sintesi chimica: Il carbonato di sodio prodotto da questa decomposizione è una preziosa sostanza chimica industriale.
