Ecco perché:
* Il bicarbonato di sodio reagisce con gli acidi. La reazione produce gas di anidride carbonica, che provoca frizzanti.
* Molti liquidi non sono acidi. Acqua, oli, alcol e molti altri liquidi sono neutri o di base (alcalino).
* Liquidi acidi che reagiscono con il bicarbonato di sodio: Aceto, succo di limone, succo d'arancia, yogurt e alcuni succhi di frutta reagiranno con il bicarbonato di sodio.
Nota importante: Mentre alcuni liquidi potrebbero sembrare reagire con il bicarbonato di sodio, di solito non è una vera reazione chimica ma piuttosto un cambiamento fisico. Ad esempio, il bicarbonato di sodio potrebbe dissolversi in acqua, ma questo è solo un cambiamento nello stato, non una reazione chimica.
