Composti principali:
* Acidi organici: Il componente più importante è acido malico , che dà al frutto il suo sapore aspro. Altri acidi organici presenti includono acido citrico, acido tartarico e acido ossalico.
* Carboidrati: Kamias contengono quantità significative di zucchero , principalmente fruttosio e glucosio, insieme ad un po 'di fibra.
* Vitamine: Il frutto è una fonte di vitamina C (acido ascorbico), insieme a piccole quantità di vitamine di vitamina A e B.
* Minerali: I kamias sono una fonte decente di potassio, calcio, ferro e fosforo.
* Acqua: Kamias contiene un'alta percentuale di acqua, che contribuisce alla loro qualità rinfrescante.
Altri componenti notevoli:
* Flavonoidi: Kamias contengono vari composti flavonoidi, tra cui quercetina e rutina, che hanno proprietà antiossidanti.
* Tannini: Questi composti contribuiscono al gusto leggermente astringente del frutto.
* Proteine: Kamias contengono una piccola quantità di proteine, principalmente nei semi.
Nota: La composizione chimica specifica di Kamias può variare a seconda di fattori come varietà, condizioni di crescita e maturità.
Vantaggi di Kamias:
La composizione chimica di Kamias contribuisce ai suoi potenziali benefici per la salute, tra cui:
* Attività antiossidante: I flavonoidi e altri composti in Kamias possono aiutare a proteggere dal danno cellulare causato dai radicali liberi.
* Digestione migliorata: L'alto contenuto di fibre in Kamias supporta la salute digestiva.
* Riduzione della pressione sanguigna: Il contenuto di potassio in Kamias può aiutare a regolare la pressione sanguigna.
* Miglioramento dell'immunità: Il contenuto di vitamina C di Kamias supporta la funzione immunitaria.
I kamias sono un frutto versatile che può essere apprezzato in vari modi, dalle insalate a marmellate e sottaceti. Sono una buona fonte di nutrienti essenziali e hanno potenziali benefici per la salute.
