* etanolo (alcol etilico): Il componente inebriante primario.
* Acqua: Il costituente principale, che costituisce circa l'85% del vino.
* Sugars: Zuccheri residui dall'uva, contribuendo alla dolcezza.
* Acidi: L'acido tartarico, malico e citrico contribuisce all'acidità e al gusto.
* glicerolo: Un alcol naturale che contribuisce alla sensazione della bocca.
* Composti fenolici: Questi includono tannini, antociani e flavonoidi, che contribuiscono al colore, all'aroma e all'amarezza.
* Altri composti: Ciò include composti volatili come esteri, aldeidi e chetoni, che contribuiscono al sapore e all'aroma.
Quindi, mentre non esiste un nome chimico, è la complessa interazione di tutte queste sostanze chimiche che crea il gusto e le caratteristiche uniche del vino.
