Ecco perché:
* Sintesi lipidica: Il SER è il sito della sintesi lipidica, compresa la produzione di acidi grassi, trigliceridi (grassi) e fosfolipidi.
* Attività enzimatica: Contiene enzimi necessari per la formazione di questi lipidi, come l'acido grasso sintasi e l'aciltransferasi.
* Storage: In alcune cellule, il Ser può anche immagazzinare lipidi, in particolare in cellule specializzate come quelle nel tessuto adiposo.
Mentre altri organelli potrebbero essere coinvolti in parti specifiche del processo (come il nucleo per la codifica del DNA o il Golgi per l'imballaggio), il Ser è il giocatore centrale nella sintesi di oli.
