* Non tutte le sostanze si dissolvono nell'acqua: Molte sostanze, come oli, grassi e materie plastiche, sono idrofobiche , nel senso che respingono l'acqua e non si dissolvono.
* La potenza di dissoluzione dell'acqua è limitata: L'acqua è eccellente per dissolvere le molecole polari e composti ionici , ma la sua capacità di dissolvere sostanze non polari è molto limitata.
* Esistono altri solventi: Molti altri solventi sono più bravi a dissolvere sostanze specifiche rispetto all'acqua. Ad esempio, l'acetone è un solvente migliore per molti composti organici.
ecco un modo più accurato per descrivere il potere dissolvente dell'acqua:
* L'acqua è un solvente eccellente per molte sostanze , in particolare molecole polari e composti ionici.
* È il solvente più comune sulla terra e svolge un ruolo vitale in molti processi biologici e chimici.
Quindi, mentre l'acqua è un solvente altamente efficace, non è universalmente efficace. L'uso del termine "solvente universale" può essere fuorviante e inaccurato.
