Ecco perché:

* organico: Gli enzimi sono proteine, che sono molecole organiche complesse costituite da aminoacidi.

* Catalyst: Gli enzimi accelerano le reazioni chimiche senza essere consumati nel processo.

* Non affetto: Mentre gli enzimi possono cambiare forma durante una reazione (adattamento indotto), tornano in seguito alla loro forma originale, permettendo loro di catalizzare molte reazioni.

In sintesi: Gli enzimi sono catalizzatori organici che accelerano le reazioni chimiche negli organismi viventi senza essere modificati permanentemente.