Ecco perché:
* saturo Si riferisce al fatto che tutti gli atomi di carbonio nella catena degli acidi grassi sono "saturi" con atomi di idrogeno. Non ci sono legami doppi o tripli tra atomi di carbonio.
* Grassi insaturi , d'altra parte, contenere almeno un legame doppio o triplo tra atomi di carbonio.
Esempi di grassi saturi:
* burro
* lardo
* Olio di cocco
* Olio di palma
Nota importante: Mentre i grassi saturi sono spesso associati a effetti negativi sulla salute (come un aumento dei livelli di colesterolo), alcuni grassi saturi sono essenziali per le funzioni corporee. È importante consumare una dieta equilibrata che include grassi sia saturi che insaturi.
