* Cambiamenti fisici: Alterare la forma o l'aspetto di una sostanza, ma non la sua composizione chimica.

* Esempi:scioglimento, congelamento, ebollizione, condensa, taglio, schiacciamento.

* Cambiamenti chimici: Provocare la formazione di nuove sostanze con diverse proprietà chimiche.

* Esempi:bruciore, ruggine, cucina, digestione.

Quando l'acqua si congela nel ghiaccio, cambia lo stato da liquido a solido. Le molecole dell'acqua (H₂O) rimangono le stesse; Si organizzano solo in modo diverso in una struttura più rigida e cristallina.

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