Il glicerolo in realtà non si decompone nel suo punto di ebollizione. È vero che il glicerolo si decompone quando riscaldato a temperature elevate, ma ciò si verifica sopra il suo punto di ebollizione.

Ecco una rottura:

* Punto di ebollizione del glicerolo: Il glicerolo ha un punto di ebollizione relativamente alto di 290 ° C (554 ° F) . Ciò è dovuto ai forti legami idrogeno tra i suoi gruppi idrossilici.

* Decomposizione: Quando il glicerolo viene riscaldato a temperature sopra Il suo punto di ebollizione, subisce una decomposizione termica . Ciò significa che le molecole di glicerolo si rompono in molecole più piccole, come l'acroleina. Questo processo di decomposizione è in genere avviato a temperature intorno a 300 ° C (572 ° F) e sopra.

Quindi, mentre il glicerolo può essere bollito in sicurezza nel suo normale punto di ebollizione, l'esposizione prolungata alle temperature che supera il suo punto di ebollizione porterà alla sua decomposizione.

Pertanto, il glicerolo non si decompone nel suo punto di ebollizione, ma piuttosto a temperature sopra il suo punto di ebollizione.