* Reazioni chimiche: Le compresse di alka-seltzer contengono bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) e acido citrico. Quando questi ingredienti si mescolano con l'acqua, reagiscono per produrre gas di anidride carbonica, causando i fizzing. Il perossido di idrogeno, d'altra parte, è un acido più debole dell'acido citrico.
* Velocità di reazione: La reazione tra bicarbonato di sodio e acido citrico è più veloce della reazione tra bicarbonato di sodio e perossido di idrogeno. Questo perché l'acido citrico è un acido più forte, il che significa che dona prontamente protoni (H+) agli ioni bicarbonato (HCO3-) nella reazione. Questa velocità di reazione più rapida porta a una fritta più rapida e una più rapida dissoluzione della compressa.
* Fattori aggiuntivi: La presenza di altri ingredienti nell'Alka-Seltzer, come l'aspirina, potrebbe anche contribuire alla più rapida dissoluzione in acqua.
In sintesi: La velocità di reazione più rapida tra gli ingredienti in alka-seltzer e acqua, rispetto alla reazione con il perossido di idrogeno, è la ragione principale della differenza osservata nella velocità di dissoluzione.
