Ecco perché:

* Solute: La sostanza che si dissolve in un solvente. Di solito è presente in una quantità minore.

* solvente: La sostanza che dissolve il soluto. Di solito è presente in una quantità maggiore.

In questo caso, lo zucchero si dissolve nell'acqua. L'acqua è il solvente e lo zucchero è il soluto.