La struttura chimica di base dell'alcool è:
* Carbon (C)
* Idrogeno (H)
* Oxygen (O)
La disposizione specifica di questi atomi varia a seconda del tipo di alcol, ma l'azoto non è presente in nessuno di essi.
Ad esempio, l'etanolo (il tipo di alcol che si trova nelle bevande alcoliche) ha la formula chimica c₂h₅oh .
