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    I trigliceridi sono molecole costituite da un composto a 3 carbonio chiamato?
    I trigliceridi sono costituiti da un composto a 3 carbonio chiamato glicerolo .

    Il glicerolo è un semplice poliolo (alcool di zucchero) con tre gruppi idrossilici. Forma la spina dorsale dei trigliceridi, in cui tre catene di acidi grassi sono attaccati a ciascuno dei gruppi idrossilici.

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