I trigliceridi sono molecole costituite da un composto a 3 carbonio chiamato?
I trigliceridi sono costituiti da un composto a 3 carbonio chiamato glicerolo .
Il glicerolo è un semplice poliolo (alcool di zucchero) con tre gruppi idrossilici. Forma la spina dorsale dei trigliceridi, in cui tre catene di acidi grassi sono attaccati a ciascuno dei gruppi idrossilici.