Ecco perché:
* i buffer resistono alle variazioni di pH: Lo fanno reagendo con acidi e basi, neutralizzandoli e prevenendo grandi cambiamenti nella concentrazione di ioni idrogeno ([H+]).
* Come funzionano: Un sistema tampone è in genere costituito da un acido debole e dalla sua base coniugata (o una base debole e il suo acido coniugato). Quando viene aggiunto un acido, il componente di base del tampone lo neutralizza. Quando viene aggiunta una base, il componente acido la neutralizza.
Esempio:
Un sistema di tampone comune è l'acido carbonico (H2CO3) e il bicarbonato (HCO3-) nel nostro sangue. Questo sistema aiuta a mantenere il pH del sangue all'interno di un intervallo ristretto, essenziale per la corretta funzione del corpo.
