1. Evaporazione: La miscela liquida è riscaldata. Il componente con il punto di ebollizione inferiore evapora prima. Questo vapore aumenta.
2. Condensazione: Il vapore viene quindi raffreddato, facendolo condensare in un liquido. Questo liquido viene raccolto separatamente.
Questo processo viene ripetuto, con il vapore contenente ogni volta una concentrazione più elevata del componente del punto di ebollizione inferiore. Ciò consente la separazione di diversi liquidi in base ai loro punti di ebollizione.