* Pressione del vapore: La pressione del vapore è la pressione esercitata dal vapore di un liquido in equilibrio con la sua fase liquida a una data temperatura. Essenzialmente misura quanto evapora facilmente un liquido.
* Soluti e pressione del vapore: Quando un soluto viene sciolto in un solvente, le molecole di soluto interferiscono con le molecole di solvente che sfuggono alla fase di vapore. Questa interferenza riduce il tasso di evaporazione, portando a una pressione di vapore inferiore.
Pensaci in questo modo: Immagina una pista da ballo affollata. I ballerini (molecole di solvente) possono muoversi liberamente e facilmente "sfuggire" allo spazio vuoto (fase di vapore). Se aggiungi più persone alla pista da ballo (molecole di soluto), diventa più difficile per i ballerini originali muoversi e fuggire. Lo stesso principio si applica alla pressione del vapore.
