Ecco perché:

* Legge di Henry: Questa legge afferma che la solubilità di un gas in un liquido è direttamente proporzionale alla pressione parziale di quel gas al di sopra del liquido.

* Pressione più alta =più gas disciolto: All'aumentare della pressione del gas al di sopra del liquido, aumenta anche la solubilità del gas nel liquido.

Pensaci così: Immagina di avere una bottiglia di soda. Quando apri la bottiglia, la pressione all'interno diminuisce. Questo fa sì che l'anidride carbonica disciolta si esca dalla soluzione, formando bolle. Il contrario è vero quando la bottiglia è sigillata:una pressione più elevata significa che più anidride carbonica può essere sciolta nel liquido.