Tuttavia, è importante notare che:
* variano notevolmente nella loro specifica struttura chimica. Ciò si traduce in una vasta gamma di proprietà fisiche e chimiche, portando alle diverse frazioni che vengono estratte dal petrolio greggio.
* Possono contenere piccole quantità di altri elementi. Questi includono zolfo, azoto, ossigeno e metalli.
Quindi, mentre tutti i composti nell'olio greggio sono idrocarburi, non sono identici. Differiscono per la lunghezza della catena, la ramificazione e la presenza di altri elementi, che alla fine dettano le loro proprietà e usi.