1. Riscaldamento: La soluzione è riscaldata delicatamente. Ciò fornisce energia alle molecole d'acqua, facendole guadagnare energia cinetica e muoversi più velocemente.
2. Vaporizzazione: Man mano che le molecole d'acqua guadagnano abbastanza energia, superano le forze attraenti che le tengono nello stato liquido e sfuggono all'aria come vapore acqueo.
3. Cristallizzazione: Man mano che l'acqua evapora, aumenta la concentrazione di cloruro di sodio nella soluzione rimanente. Alla fine, la soluzione diventa satura, il che significa che non può contenere più sale disciolto. A questo punto, il cloruro di sodio inizia a cristallizzazione dalla soluzione come cristalli solidi.
4. Collezione: I cristalli di cloruro di sodio solido possono essere raccolti ed essiccati per rimuovere eventuali tracce di acqua rimanenti.
Altri metodi:
* Distillazione: Ciò implica bollire la soluzione e raccogliere il vapore acqueo separatamente, lasciando alle spalle il cloruro di sodio. Questo è più ad alta intensità di energia dell'evaporazione.
* Evaporazione solare: Questo è un metodo meno preciso, usando il calore del sole per evaporare l'acqua. È adatto per la produzione di sale su larga scala dall'acqua di mare.
Nota importante: La scelta del metodo dipende dalla scala della separazione, dalla purezza desiderata del sale e dalle risorse disponibili.
