* Composti ionici: Il sale è un composto ionico, il che significa che è formato dall'attrazione elettrostatica tra ioni di sodio caricati positivamente (Na+) e ioni di cloruro caricati negativamente (Cl-).
* molecole di acqua polare: L'acqua è una molecola polare, il che significa che ha un'estremità leggermente positiva (vicino agli atomi di idrogeno) e un'estremità leggermente negativa (vicino all'atomo di ossigeno).
* Dissociazione: Quando il sale viene aggiunto all'acqua, le molecole di acqua polare circondano il Na+ e i clici. Le estremità positive delle molecole d'acqua sono attratte dagli ioni cloruro negativi e le estremità negative delle molecole d'acqua sono attratte dagli ioni sodio positivi. Questa attrazione supera la forza elettrostatica che tiene insieme gli ioni nel cristallo di sale, causando la separazione degli ioni (dissociazione) e diventa circondata da molecole d'acqua.
In sintesi: Lo scioglimento del sale in acqua è un processo di dissociazione , dove i legami ionici tra ioni di sodio e cloruro sono spezzati dall'attrazione delle molecole di acqua polare, con conseguente na+ e cl-ioni liberi in soluzione.
