* polare vs. non polare: Il sale (cloruro di sodio, NaCl) è un composto ionico, il che significa che è composto da ioni caricati (sodio e cloruro). È molto polare, il che significa che ha una forte attrazione per altre molecole polari come l'acqua.
* L'olio minerale non è polare: L'olio minerale è una miscela di idrocarburi, che non sono polari. Le molecole non polari non hanno una forte attrazione per gli ioni caricati.
come dissolvi come: Una regola generale in chimica è che "come dissolve come". Ciò significa che le sostanze polari si dissolvono in altre sostanze polari e le sostanze non polari si dissolvono in altre sostanze non polari. Poiché il sale è polare e l'olio minerale non è polare, non si mescolerà.
Se dovessi provare a mescolare sale e olio minerale, il sale si sistemerebbe semplicemente sul fondo del contenitore.
