È difficile chiamare definitivamente qualsiasi sale "non tossico" perché anche sostanze apparentemente innocue possono essere dannose in dosi abbastanza elevate. Tuttavia, possiamo classificare i sali in base alla loro sicurezza generale per il consumo e l'uso umano:

generalmente considerato sicuro per il consumo umano in quantità moderate:

* cloruro di sodio (sale da tavola): Il sale più comune, essenziale per la salute umana.

* cloruro di potassio: Elettrolita importante trovato in molti alimenti e integratori.

* Cloruro di calcio: Utilizzato nella produzione alimentare e come integratore alimentare.

* cloruro di magnesio: Utilizzato nella produzione alimentare e come integratore alimentare.

* Citrato di potassio: Utilizzato come additivo alimentare e su integratori.

* Citrato di sodio: Utilizzato come additivo alimentare e su integratori.

generalmente considerato sicuro per altri usi:

* sale epsom (solfato di magnesio): Utilizzato per bagni, giardinaggio e altre applicazioni.

* Sale marino: Un sale naturale con minerali in traccia, usato in cottura.

* Sale Himalayan: Simile al sale marino, spesso usato in cottura e per scopi decorativi.

Note avvertite:

* Assunzione di sale: Anche i sali "sicuri" possono essere dannosi se consumati in quantità eccessive. L'assunzione di sodio dovrebbe essere monitorata, specialmente per le persone con ipertensione o altre condizioni di salute.

* Sensibilità individuali: Alcune persone possono avere sensibilità per determinati sali, indipendentemente dalla loro sicurezza generale.

* sali industriali: Molti sali sono utilizzati nei processi industriali e non sono destinati al consumo umano. Questi possono essere dannosi se ingeriti o entrare in contatto con la pelle.

Consultare sempre un professionista sanitario o tossicologo se hai preoccupazioni per la sicurezza di un particolare sale.