Ecco una rottura:
Cosa significa "dissolvibile":
* Dissolvendo è il processo in cui una sostanza (soluto) si rompe in particelle più piccole e si diffonde uniformemente in un'altra sostanza (solvente).
* Soluble Le sostanze si dissolvono facilmente in un particolare solvente.
* insolubile Le sostanze non si dissolvono in un particolare solvente.
Esempi:
* lo zucchero è solubile in acqua Perché le sue molecole formano legami con molecole d'acqua, rendendolo uniformemente diffuso.
* L'olio è insolubile in acqua Perché le loro molecole non interagiscono bene, quindi si separano in strati.
* Il sale è solubile in acqua Ma non nell'olio .
Fattori che influenzano la dissolvibilità:
* Il tipo di soluto: Diverse sostanze hanno strutture molecolari diverse, che hanno un impatto sulla loro capacità di dissolversi.
* Il tipo di solvente: L'acqua è un solvente polare, il che significa che attira molecole polari (come lo zucchero). L'olio è non polare, attirando molecole non polari.
* Temperatura: L'aumento della temperatura aumenta generalmente la solubilità dei solidi e dei gas.
* Pressione: La pressione influisce sulla solubilità dei gas, aumentando la solubilità a pressioni più elevate.
sostanze comunemente dissolvibili:
* Sugar in acqua
* Salt in acqua
* Alcol in acqua
* anidride carbonica in acqua (in misura limitata)
* Molti sali in acqua
* Molti acidi in acqua
sostanze comunemente insolubili:
* Olio in acqua
* Sand in acqua
* Plastica in acqua
* Molti metalli in acqua
Nota importante: Solo perché qualcosa si dissolve in un solvente non significa che si dissolverà in tutto. È necessario considerare le proprietà specifiche sia del soluto che del solvente.
