Ecco come funziona:
* solido a liquido (fusione): Quando aggiungi calore a un solido, l'energia va a rompere i legami tenendo insieme le molecole. Questo fa sciogliere il solido in un liquido. Durante questo cambio di fase, la temperatura rimane costante nel punto di fusione.
* Liquid to Gas (bollitura): Allo stesso modo, quando si aggiunge calore a un liquido, l'energia va a superare le forze intermolecolari tenendo insieme il liquido. Questo fa vaporizzare il liquido in un gas. La temperatura rimane costante nel punto di ebollizione durante questo cambio di fase.
* gas al plasma: L'aggiunta di ancora più calore a un gas può ionizzare gli atomi, creando un plasma. Ancora una volta, la temperatura rimane costante durante questo cambiamento di fase.
Concetti chiave:
* Calore specifico: La quantità di calore richiesta per aumentare la temperatura di 1 grammo di sostanza di 1 grado Celsius.
* Calore latente: La quantità di calore richiesta per modificare la fase di una sostanza senza cambiare la sua temperatura. Ciò include il calore della fusione (solido a liquido), il calore della vaporizzazione (liquido in gas) e il calore della sublimazione (solido a gas).
In sintesi: Mentre il calore può aumentare la temperatura di una sostanza, può anche essere usato per cambiare la sua fase. Durante un cambio di fase, la temperatura rimane costante anche se viene aggiunto il calore.
