1. Aumento del movimento molecolare: L'energia termica fa vibrare le molecole e si muovono più rapidamente.
2. Indebolimento delle forze intermolecolari: Mentre le molecole si muovono più velocemente, le forze che le tengono insieme (come i legami idrogeno o le forze di van der Waals) si indeboliscono.
3. Evaporazione: Alcune molecole ottengono abbastanza energia per superare le forze attraenti e fuggire dalla superficie del liquido, diventando un gas. Questo si chiama evaporazione .
4. Punto di ebollizione: Man mano che la temperatura continua ad aumentare, il tasso di evaporazione aumenta. A una temperatura specifica, chiamato punto di ebollizione , la pressione del vapore del liquido è uguale alla pressione atmosferica e il liquido cambia rapidamente in un gas. Questo si chiama bollendo .
In sintesi, l'aggiunta di calore a un liquido fa sì che le molecole aumentano l'energia, si muovano più velocemente, si liberano dalla superficie del liquido e diventino un gas.
