La chiave è la modifica della fase:
* Il calore latente di fusione di Ice: Quando il ghiaccio si scioglie, assorbe una quantità significativa di energia termica, chiamata calore latente della fusione. Questa energia proviene dall'acqua circostante, causando la raffreddamento.
* Capacità termica specifica dell'acqua: L'acqua ha una capacità termica relativamente elevata, il che significa che ci vuole molta energia per aumentare la sua temperatura. Tuttavia, ciò significa anche che ci vuole molta energia per abbassare la temperatura.
Come funziona:
1. Ice e acqua a 273 K: Entrambi sono alla stessa temperatura, ma il ghiaccio ha il potenziale per assorbire il calore mentre si scioglie.
2. Trasferimento di calore: Quando il ghiaccio e l'acqua si mescolano, il calore scorre dall'acqua più calda al ghiaccio più freddo.
3. Ice si scioglie: Il ghiaccio assorbe il calore, facendo sciogliere. Questo processo richiede più energia rispetto alla semplice riduzione della temperatura dell'acqua.
4. Effetto di raffreddamento: Il calore assorbito dal ghiaccio che si scioglie proviene dall'acqua circostante, facendo raffreddare l'acqua oltre se solo se era presente solo l'acqua.
in termini più semplici: Il ghiaccio a 273 K è come una piccola "spugna di calore". Assorbe il calore dall'acqua mentre si scioglie, il che rimuove efficacemente il calore dall'acqua e lo raffredda.
Nota importante: Se l'acqua è a una temperatura inferiore a 273 K (0 ° C), il ghiaccio non si scioglierebbe e non ci sarebbe un effetto di raffreddamento a causa del cambiamento di fase.
