* Proprietà della materia: Le proprietà sono le caratteristiche che descrivono una sostanza. Rientrano in due categorie principali:
* Proprietà fisiche: Questi possono essere osservati senza cambiare la composizione chimica della sostanza. Gli esempi includono colore, densità, punto di fusione, punto di ebollizione, conducibilità e solubilità.
* Proprietà chimiche: Questi descrivono come una sostanza interagisce con altre sostanze o come cambia in condizioni specifiche. Gli esempi includono infiammabilità, reattività con acidi e tendenza a ossidare.
* Cambiamenti chimici: Si tratta di processi in cui si formano nuove sostanze, si rompono e riformano i legami chimici. Gli esempi includono bruciatura, ruggine, cottura e digestione.
Punti chiave:
* Le proprietà fisiche possono essere osservate sia nelle sostanze pure che nelle miscele, indipendentemente dal fatto che si verifichi o meno un cambiamento chimico. Ad esempio, è possibile osservare il colore dell'acqua (una sostanza pura) o il colore dell'acqua salata (una miscela) senza cambiare il trucco chimico.
* Le proprietà chimiche sono spesso * rivelate * durante i cambiamenti chimici perché il cambiamento stesso dimostra come la sostanza interagisce o trasforma. Ad esempio, si osserva l'innesco del legno quando brucia, un cambiamento chimico che produce ceneri e fumo.
In sintesi:
* Le proprietà fisiche sono sempre osservabili.
* Le proprietà chimiche vengono spesso rivelate durante i cambiamenti chimici, ma esistono anche quando una sostanza non reagisce attivamente.
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