Ecco alcuni esempi comuni di molecole idrofobiche:
1. Lipidi:
* Fatti: Questi sono composti da glicerolo e acidi grassi. Gli acidi grassi hanno lunghe catene di idrocarburi non polari.
* Oli: Simile ai grassi, anche gli oli non sono polari.
* cere: Questi sono esteri di acidi grassi a catena lunga e alcoli a catena lunga.
2. Hydrocarbons:
* Alkanes: Queste sono catene di atomi di carbonio e idrogeno, come metano (CH4) e propano (C3H8).
* Alkenes: Questi sono idrocarburi con doppi legami tra atomi di carbonio, come l'etilene (C2H4).
* alkynes: Questi sono idrocarburi con tripli legami tra atomi di carbonio, come l'acetilene (C2H2).
3. Composti aromatici:
* Benzene: Questo è un anello da sei carbonio con legami singoli e doppi alternati.
* toluene: Questo è benzene con un gruppo metilico attaccato.
4. Altri esempi:
* clorofilla: Questo pigmento nelle piante è idrofobico.
* Steroidi: Questi sono lipidi con una struttura ad anello specifica, come il colesterolo.
In generale, le molecole con lunghe catene di atomi di carbonio e idrogeno non polari tendono ad essere idrofobiche.
È importante notare che alcune molecole possono avere regioni sia idrofobiche che idrofile. Queste sono chiamate molecole anfipatiche . Ad esempio, i fosfolipidi hanno una testa idrofila e una coda idrofobica. Questa struttura consente loro di formare membrane cellulari.
