Ecco perché:
* macromolecules sono grandi molecole complesse come carboidrati, lipidi (grassi), proteine e acidi nucleici. Sono troppo grandi per essere assorbiti direttamente dalle cellule.
* enzimi sono catalizzatori biologici che accelerano le reazioni chimiche. Sono altamente specifici, il che significa che ogni enzima rompe solo un tipo specifico di macromolecola.
* idrolisi è il processo mediante il quale gli enzimi abbattono le macromolecole. Lo fanno aggiungendo molecole d'acqua, rompendo i legami tra subunità più piccole all'interno della macromolecola.
Ecco alcuni esempi di enzimi e i loro corrispondenti guasti di macromolecole:
* Carboidrasi (come l'amilasi) abbattere i carboidrati in zuccheri semplici.
* Lipasi Abbattere i lipidi in acidi grassi e glicerolo.
* Proteasi (come la pepsina) abbattere le proteine negli aminoacidi.
* Nucleasi Abbatti gli acidi nucleici (DNA e RNA) in nucleotidi.
In sintesi: Gli enzimi sono i giocatori chiave nel abbattere le macromolecole, rendendoli abbastanza piccoli da consentire alle cellule di assorbire e utilizzare.
