Mentre il glucosio è tecnicamente uno zucchero e quindi solubile in acqua, è spesso conservato nelle piante come un polimero solido chiamato amido . L'amido è costituito da molte molecole di glucosio collegate insieme, formando una molecola grande e complessa che è insolubile in acqua.

Ecco una rottura:

* Fotosintesi: Le piante usano la luce solare, l'acqua e l'anidride carbonica per creare glucosio (C6H12O6) e ossigeno (O2).

* Glucosio: Un semplice zucchero, usato dalle piante per energia e crescita.

* amido: Un carboidrato complesso costituito da molte molecole di glucosio collegate insieme. Le piante immagazzinano l'amido come solido per un uso successivo come energia.