1. Carboidrati: Questi sono costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno. Forniscono energia per le cellule e fungono anche da componenti strutturali. Esempi includono zuccheri, amidi e cellulosa.
2. Lipidi (grassi e oli): Questi sono anche costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno, ma con una percentuale più elevata di idrogeno. Servono come accumulo di energia a lungo termine, isolamento e componenti delle membrane cellulari. Esempi includono burro, oli e colesterolo.
3. Proteine: Questi sono costituiti da carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto, insieme a talvolta zolfo. Sono essenziali per un'ampia varietà di funzioni nel corpo, tra cui la costruzione e la riparazione di tessuti, il trasporto di sostanze e la catalizzazione di reazioni chimiche (enzimi). Esempi includono enzimi, anticorpi e ormoni.
4. Acidi nucleici: Questi sono costituiti da carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto e fosforo. Portano informazioni genetiche (DNA) e aiutano nella sintesi proteica (RNA). Gli esempi includono DNA e RNA.
