Ecco perché:
* i lipidi sono idrofobici: Ciò significa che "temono" l'acqua e la respingono.
* L'acqua è polare: Le sue molecole hanno un fine positivo e negativo, rendendolo un buon solvente per altre molecole polari.
* i lipidi non sono polari: Le loro molecole hanno una distribuzione uniforme della carica, rendendole incompatibili con l'acqua.
Esempi di lipidi includono:
* Grassi e oli: Trovato negli alimenti e utilizzato per lo stoccaggio di energia.
* cere: Utilizzato per rivestimenti protettivi su piante e animali.
* Steroidi: Ormoni importanti come colesterolo e testosterone.
* Fosfolipidi: Formare le membrane delle cellule.
Fammi sapere se desideri saperne di più su qualsiasi lipide specifico!
