Ecco perché:
* Gruppo carbossilico: Questo gruppo funzionale è costituito da un atomo di carbonio doppio legato a un atomo di ossigeno e single legato a un gruppo idrossilico (-OH). La sua struttura è rappresentata come -cooh.
* Molecola organica: Ciò significa che la molecola è costituita principalmente da atomi di carbonio e idrogeno, spesso con altri elementi come ossigeno, azoto o zolfo.
Esempi di acidi carbossilici:
* acido formico (hcooh): Trovato in punture di formiche.
* Acido acetico (CH3COOH): Il componente principale dell'aceto.
* acido citrico (C6H8O7): Trovato in agrumi.
* acido lattico (C3H6O3): Prodotto nei muscoli durante l'esercizio.
* acido stearico (C18H36O2): Un acido grasso comune.
Proprietà degli acidi carbossilici:
* Acido: Possono donare un protone (H+) in soluzione, rendendoli acidi.
* polare: Il gruppo carbossilico è altamente polare, rendendo gli acidi carbossilici solubili in acqua.
* reattivo: Possono partecipare a varie reazioni, come l'esterificazione e la decarbossilazione.
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