Ecco una ripartizione del processo:
1. Digestione meccanica: Questo inizia in bocca, dove i denti abbattono fisicamente il cibo in pezzi più piccoli. La lingua aiuta anche a mescolare il cibo con la saliva.
2. Digestione chimica: Ciò coinvolge enzimi, che sono catalizzatori biologici che accelerano le reazioni chimiche. Il sistema digestivo produce una varietà di enzimi che abbattono diversi tipi di molecole alimentari:
* Carboidrasi: Abbattere i carboidrati (amidi e zuccheri) in zuccheri semplici come il glucosio.
* Protease: Abbattere le proteine in aminoacidi.
* Lipasi: Abbattere i grassi (lipidi) in acidi grassi e glicerolo.
Ecco uno sguardo più dettagliato su come questi prodotti chimici vengono prodotti e utilizzati nella digestione:
* saliva: Prodotto dalle ghiandole salivari in bocca, la saliva contiene l'amilasi salivare enzimatica, che inizia la rottura dei carboidrati.
* succo gastrico: Prodotto nello stomaco, il succo gastrico contiene acido cloridrico e pepsina. L'acido crea un ambiente acido e la pepsina scompone le proteine.
* succo pancreatico: Prodotto dal pancreas, il succo pancreatico contiene enzimi come amilasi pancreatica, tripsina e lipasi. Questi enzimi abbattono rispettivamente carboidrati, proteine e grassi.
* bile: Prodotto dal fegato e immagazzinato nella cistifellea, la bile viene rilasciata nell'intestino tenue. Aiuta a emulsionare i grassi, rompendoli in goccioline più piccole, rendendoli più facili da digerire per le lipasi.
Il processo digestivo è uno sforzo complesso e coordinato che coinvolge diversi organi e enzimi che lavorano insieme per abbattere il cibo nei suoi componenti più semplici, consentendo l'assorbimento nel flusso sanguigno per l'uso da parte del corpo.
