Gli enzimi che distruggono i radicali liberi sono chiamati enzimi antiossidanti . Ecco alcuni dei giocatori chiave:

* superossido dismutasi (SOD): Questo enzima converte il radicale superossido altamente reattivo (O ₂ - ) nel perossido di idrogeno (h ₂ O <-sub> 2 ) e ossigeno (o <-sub> 2 ).

* catalasi: La catalasi scompone il perossido di idrogeno (H ₂ O <-sub> 2 ) in acqua (h ₂ O) e ossigeno (o <-sub> 2 ).

* glutatione perossidasi (GPX): Questo enzima utilizza il glutatione (GSH) per ridurre il perossido di idrogeno (H ₂ O <-sub> 2 ) e idroperossidi lipidici (LOOH) in prodotti meno dannosi.

* PerossiredOxin (PRX): Una famiglia di enzimi che utilizzano la tioredossina per disintossicare il perossido di idrogeno e altre specie reattive di ossigeno.

Questi enzimi si trovano in varie parti del corpo, tra cui fegato, reni e globuli rossi. Fanno un ruolo cruciale nella protezione delle cellule dai danni causati dai radicali liberi, che possono contribuire all'invecchiamento, a malattie come il cancro e altri problemi di salute.

È importante notare che mentre questi enzimi sono cruciali per combattere i danni dei radicali liberi, la loro attività può essere influenzata da fattori come dieta, stile di vita e genetica.