Ecco perché:
* I catalizzatori biologici sono chiamati enzimi. Gli enzimi sono proteine specializzate che accelerano le reazioni biochimiche senza essere consumate nel processo.
* Le proteine sono macromolecole complesse costituiti da catene di aminoacidi. La sequenza e la disposizione specifica di questi amminoacidi determinano la struttura tridimensionale unica di ciascuna proteina.
* Questa struttura consente agli enzimi di legarsi a molecole specifiche (substrati) e facilitare le reazioni chimiche. Lo fanno abbassando l'energia di attivazione richiesta affinché avvenga la reazione.
Mentre alcune molecole di RNA possono anche agire come catalizzatori (chiamati ribozimi), le proteine sono i catalizzatori biologici primari e più conosciuti.
