* Modifiche fisiche: Modificare la forma o l'aspetto di una sostanza ma non modificarne la composizione chimica.
* Modifiche chimiche: Risultano nella formazione di nuove sostanze con proprietà chimiche diverse.
Quando qualcosa diventa polveroso, la sua forma fisica viene alterata. Ad esempio, un pezzo solido di zucchero diventa una polvere quando viene schiacciato. La composizione chimica dello zucchero (saccarosio) rimane la stessa, è solo in uno stato fisico diverso.
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