* Cambiamento fisico: Un cambiamento nella forma o nell'aspetto di una sostanza, ma non nella sua composizione chimica.

* Cambiamento chimico: Un cambiamento in cui si forma una nuova sostanza con proprietà chimiche diverse.

Quando prepari le fette d'arancia, sei:

1. Miscelazione: Unire il succo d'arancia e l'acqua.

2. Congelamento: Abbassare la temperatura del composto, facendolo solidificare.

Questi processi non modificano la composizione chimica fondamentale degli ingredienti (acqua, zucchero, succo d'arancia). Hai ancora le stesse molecole di acqua, zucchero e succo d'arancia, solo disposte diversamente allo stato congelato.

Punto chiave: Se potessimo invertire il processo (sciogliendo la fetta d'arancia), ritroveremmo il succo d'arancia e l'acqua originali, dimostrando che non si sono formate nuove sostanze.