Il carbonato acido di sodio (NaHCO₃) si separa in due ioni quando disciolto in acqua:

* Ione sodio (Na⁺)

* Ione bicarbonato (HCO₃⁻)

L'equazione chimica per questa dissociazione è:

NaHCO₃ (aq) ⇌ Na⁺ (aq) + HCO₃⁻ (aq)