Di Cameron Delaney Aggiornato il 30 agosto 2022
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La digestione chimica è il processo mediante il quale acidi, enzimi e secrezioni scompongono il cibo in nutrienti assorbibili. Anche se il viaggio inizia nella bocca, la maggior parte dell'attività enzimatica avviene nell'intestino tenue.
La digestione meccanica (masticazione e agitazione dello stomaco) prepara il cibo per l'azione enzimatica.
L'amilasi salivare inizia la scomposizione dei carboidrati.
L'acido cloridrico crea un ambiente acido; la pepsina avvia la digestione delle proteine.
Gli enzimi pancreatici e i sali biliari scompongono ulteriormente carboidrati, proteine e grassi. Il duodeno è la sede primaria.
La digestione chimica converte i macronutrienti in zuccheri, amminoacidi e acidi grassi che il corpo può assorbire e utilizzare per produrre energia, crescita e riparazione.
