Robot da cucina e ricette più gustose:il colosso dell'elettronica giapponese Sony ha lanciato mercoledì una nuova unità di intelligenza artificiale che sperano cambierà il modo in cui cuciniamo e mangiamo.

Il nuovo braccio di ricerca, IA di Sony, opererà in Giappone, Europa e Stati Uniti e si concentrerà anche sulle aree tradizionali del gioco, apparecchiature di imaging e sensori, così come "gastronomia".

L'azienda che ha prodotto il franchise PlayStation e la serie di film "Spider-man" è l'ultima multinazionale tecnologica che vuole un pezzo di torta nel settore alimentare, dove i dati sono sempre più alla guida di nuovi piatti per stuzzicare il palato.

"L'intelligenza artificiale e la robotica non sostituiranno gli chef. Puntiamo a offrire nuovi strumenti per espandere la loro creatività con l'intelligenza artificiale e la robotica, Lo ha detto all'AFP il portavoce di Sony Shinichi Tobe.

"Il campo del cibo richiede uno studio delle strutture molecolari. Utilizzando l'intelligenza artificiale e la sua capacità analitica, possiamo creare cose nuove, " ha detto Tobe.

"Si tratta di gusto, ma anche profumo. Attraverso le tecnologie di rilevamento, possiamo forse creare nuovi piatti che soddisferanno il senso del gusto umano, " Egli ha detto.

Il conglomerato di gadget e intrattenimento con sede a Tokyo non è l'unica azienda tecnologica che attinge a questa cucitura.

IBM all'inizio di quest'anno ha collaborato con il produttore di condimenti McCormick per utilizzare l'intelligenza artificiale nello sviluppo di aromi e prodotti alimentari.

Nel futuro, Sony prevede la realizzazione di una cucina robotica per aiutare gli anziani a preparare i pasti a casa, ma senza l'uso di fiamme libere.

Potrebbe anche portare alla creazione di un ristorante dove i robot cucinano davanti agli ospiti.

"Potrebbero esserci modi di cucinare che possono essere fatti solo dalla robotica. Potrebbe riguardare il controllo della temperatura. Forse i tempi precisi di quando o dove applicare il calore, " ha detto Tobe.

© 2019 AFP