Isolante. Le teglie per muffin sono generalmente realizzate in metallo, che è un buon conduttore di calore. Tuttavia, le sacche d'aria nello stampo per muffin agiscono come isolanti, impedendo al calore di passare attraverso l'intero stampo. Ecco perché i muffin possono essere cotti in modo uniforme senza bruciare il fondo.